pastel de nata (mais conhecido como pastel de Belém)
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sábado, 16 de julho de 2011
quarta-feira, 13 de julho de 2011
doces portugueses I
Amo as delícias de convento, principalmente os doces a base de (muitas) gemas.
Ouvi uma história interessante sobre os doces conventuais: eles surgiram porque as moças que eram enviadas aos conventos geralmente eram de famílias ricas e tradicionais, e nos conventos haviam mantimentos em abundância. As claras dos ovos eram usadas para engomar roupas, e daí começou a sobrar muitas gemas. Assim as moças descobriram que juntando as gemas com o açúcar e outros ingredientes obtinham um resultado muito bom...a gente que o diga!!!
Ouvi uma história interessante sobre os doces conventuais: eles surgiram porque as moças que eram enviadas aos conventos geralmente eram de famílias ricas e tradicionais, e nos conventos haviam mantimentos em abundância. As claras dos ovos eram usadas para engomar roupas, e daí começou a sobrar muitas gemas. Assim as moças descobriram que juntando as gemas com o açúcar e outros ingredientes obtinham um resultado muito bom...a gente que o diga!!!
toucinho do céu
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