fiz o curso de Chocolate I (básico) do chef Carlo Mockli, e foi muito interessante. Ele é suiço, altamente competente, criativo e de bom gosto, e dá vários cursos de gastronomia em alguns espaços aqui no Rio de Janeiro.
Dá só uma olhada no que fizemos em aula:
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| (a lente da máquina estava meio turva porque minha mão estava suja de chocolate...rsrsrs) |
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| decoração feita pelo chef |
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| Luiza, eu e o chef Carlo Mockli |
Obrigada pelo carinho. Nos vemos em janeiro!
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